2024年08月

  揚げ鶏〜大根おろしソース〜とナポリタンです🍝 揚げた鶏にさっぱりとしたフルーティーな大根おろしソースをかけています🙌 ナポリタンはケチャップとウスターソースで炒めているので、懐かしい味わいにしてみました😊 …

本日のバランス弁当は、もち麦入り肉みそうどんです。 広島県産”広島きらり”もち麦を湯がいて、手作りの肉みそに混ぜています🌾 うどんに絡めてお召し上がりください♪   エネルギー　590kcal 蛋白質　20.9…

鮭の塩焼きと野菜コロッケです🐟 鮭には「アスタキサンチン」という成分が豊富に含まれています(鮭)自然の（赤橙）色素カロチノイドの一種で、抗酸化力が非常に強く、血中脂質の活性酸素を抑え、免疫力を高める力があり、動脈硬化や癌…

本日のバランス弁当は、鯖とじゃが芋のカレー煮です𓆝 鯖、じゃがいも、赤ピーマンをカレー粉やコンソメ、塩コショウ、砂糖で炊きました🍛 トマトの旨ダレサラダはオイスターソースやレモン果汁、昆布茶など色々な調味料を合わせて手作…

豚の唐揚げ〜チリソース〜とオムレツ〜デミグラスソース〜です🥚 揚げた豚肉に玉葱を入れたチリソースをかけています😊チリソースはピリ辛でありながら、マイルドなソースなので、とても食べやすいですよ👏 チリソースのチリはメキシコ…

エビフライとボンゴレビアンコです🍤 サクサクのエビフライには、酸味のあるタルタルソースとの相性抜群です(^^) 新メニューのボンゴレビアンコはアサリのパスタです🍝ボンゴレは貝という意味で🐚ビアンコは白という意味があります…

本日のバランス弁当は、鰆の梅煮です🐟 鰆にはビタミンD、DHAが含まれています！ ビタミンDには、カルシウムの吸収を活発にする効果が期待できます。カルシウムは骨や歯の形成に重要な栄養素であるため、ビタミンDを摂取すること…

厚切りハムカツとポテサラです🙌 衣がサクサクしていて肉厚ハムカツですよ〜😊ハムカツは日本発祥で、今では、総菜店や肉屋さんで売られていてポピュラーなものになっていますよね👏 ポテサラ🥗はフライドオニオンをのせています。見た…

本日のバランス弁当は、豚肉の生姜焼きです🐷 生の生姜を千切りにして使っています。 生の生姜とチューブのすりおろし生姜では、便利な半面、栄養素は生のものより劣ります。 カリウムや食物繊維、辛みや香りも弱くなってしまいます。…